“秋天的廣東特別乾燥，鼻子喉嚨總會覺得不舒服，所以愛吃的廣東人總會做一些適合秋天的食譜，煲煲湯，做做甜品，以滋潤那不適的鼻子喉嚨。這款蓮子雪耳就是廣東人常煮的一款糖水。
雪耳，又名白木耳，質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”
蓮子雪耳功效：
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。”
1、把所有材料準備好。
2、蓮子用水泡開。
3、雪耳用水泡開。
4、撕去蒂部黃色的部分，並摘成小朵。
5、蓮子去掉芯。
6、紅棗去掉核。
7、把所有材料放入電壓鍋中，加入適量清水。
8、插上電源，壓15分鐘。
9、消氣後即可開吃。
10、蓮子一定要泡軟，只有泡軟的蓮子煮了之後才會鬆酥的口感。
11、既滋潤又美容。
12、歡迎光臨，請隨便吃。
千里飄香谷
