雪梨燉百合怎麼做|雪梨燉百合的做法

“每年秋冬季節，很多人會有乾咳、喉嚨幹癢症狀，雪梨燉百合可以說是一道用來滋潤、調養身體的食療偏方，長期食用確實對於抑制乾咳有不錯的療效。百合具有滋陰潤肺、清心安神的功效，對於改善久咳頗有幫助，而雪梨本身也有清心潤肺、止咳的功效。百合、雪梨是屬於偏涼性的食物，如有腸胃不適、拉肚子等症狀，最好就不要食用了，或者加入一片薑片同煮，姜具有去寒止咳的功效。
　　煮好後可以一日食用2、3次，每次果肉加湯汁一起食用，百合會有些微苦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪梨燉百合的做法步驟

• 1、選梨時先看梨子的形態，要選擇端正規則的，儘量不選形狀，不規則的梨子。還要看梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深，而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形就是好的梨子。百合如果是乾的，需要提前泡發半小時。

• 2、梨子表面用鹽搓洗幾次，連皮切塊，核也一起同煮。白合掰開清洗乾淨。

• 3、一同倒入鍋中，加水沒過梨子，大火燒開，小火繼續煮10分鐘。

• 4、加入老冰糖，再繼續小火煮五分鐘，就可以食用了。

• 5、甜甜的，連小朋友都很喜歡的。

小竅門

百合的心部分有一些苦味，不喜歡的也可以不用，不過良藥苦口，芯的作用和效果還是挺好的，看個人愛好保留吧。