羊頭湯的做法 簡單的是最美的--羊頭湯 羊頭湯怎麼做

“羊頭肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少。.對血虛受寒、眩暈、頭痛、治以養血祛風、散寒止痛。

羊頭中的腦營養豐富，含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷及維生素，能補虛養肝;羊腦味甘、性溫，善治頭痛。
羊頭湯味道鮮美，具有羊肉原始的清香，故食用時不必加太多的調料，鹽和香菜足矣。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊頭湯的做法步驟

• 1、羊頭清水泡一個小時。

• 2、放電煮鍋加清水沒過羊頭。

• 3、煮約1小時，湯汁變白。

• 4、羊頭酥爛，用筷子拆掉羊肉。

• 5、香菜切碎。

• 6、碗內盛湯，放入羊肉碎，撒香菜和精鹽即可。