1、雞蛋打入碗內加少許鹽打散
2、兌入溫水攪拌、撇去上面的泡沫
4、放入開水鍋內蒸15分鐘
5、炒鍋內放少許油,然後放花椒、豆瓣醬以此類推放入其它材料,醋要多放點,露點酸頭好
6、粉芡兌水調開
7、倒入炒鍋內、鍋開即可
8、4.把做好的魚香汁澆入蛋羹上即可