1、肉餡、蔥花、雞蛋打碎放入碗中。
2、加鹽、麻油、胡椒粉、生抽順著一個方向攪拌均勻上勁。
3、麵粉加水和成麵糰,醒10分鐘。
4、將麵糰擀成稍薄的一大張面片。
5、切成四方的小面片。
6、中間放陷。
7、對角捏緊。
8、包成餛燉。
9、全部包好。
10、紫菜洗淨。
11、鍋里加適量水,放入紫菜大火煮開。
12、放入餛燉,再次煮開後大火煮三分鐘,加鹽、生抽、胡椒粉,豬油拌勻即可食用。
13、成品。