百合蛋湯怎麼做|百合蛋湯的做法

“入秋後氣候乾燥肺熱、肺燥、咳嗽等季節性疾病也常發作，所以入秋後要常食一下百合預防這些疾病的發生。百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

百合蛋湯的做法步驟

• 1、將百合剝成瓣洗淨。

• 2、把洗好的百合放入煮鍋里加入適量水燉至百合熟爛。

• 3、雞蛋打碗裡攪勻。

• 4、百合煮熟爛後放入少量水澱粉勾薄芡。

• 5、慢慢淋入蛋液攪勻。

• 6、淋入少許香油。

• 7、放入適量鹽和少許蔬之鮮攪勻即可出鍋，出鍋後撒上蔥花。

小竅門

如果沒有鮮百合可用幹百合煮湯，但幹百合需泡發，幹百合超市、藥店都有售。