餈粑排骨湯怎麼做|餈粑排骨湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

餈粑排骨湯的做法步驟

• 1、排骨洗淨瀝水。

• 2、放入紫砂燉鍋裡，加足量清水煮開，撇去浮沫。

• 3、放幾片姜、幾粒花椒和適量鹽，滴幾滴醋和黃酒，蓋上蓋子，小火燉2小時肉湯就燉好了。

• 4、餈粑洗淨瀝水，用廚房紙擦乾水份。

• 5、幹鍋裡倒油燒熱，放入餈粑，中小火煎制。

• 6、一面煎黃，翻一面煎。

• 7、煎熟。

• 8、餈粑盛入碗中，再盛上熱排骨肉湯即可。