“雪蛤是去年去東北旅遊時買回來的,給爸爸做了幾次雪梨燉雪蛤後就遺忘了。這兩天感冒咳嗽的人特別多與人閒聊的時候才想起這些雪蛤,拿出來看看還沒變質要拿緊時間吃完。雪蛤的功效與作用是補腎益精、養陰潤肺,雪蛤的有治身體虛弱、病後失調、神疲乏力、腎虧精神不足的作用。雪蛤還有降血脂的功效;雪蛤有增強機體免疫力的功效。”
1、雪蛤提前用水泡發10小時後撿去雜質。
2、煮鍋放適量水,放入兩片姜再放入泡好的雪蛤煮十分鐘。
3、雪梨用水淋溼後,撒上少量的麵粉搓揉一會然後用水沖洗乾淨。
4、雪梨對半切開,對一半雪梨切成小丁。
5、把煮好的雪蛤和雪梨放入兩個燉盅裡。
6、往燉盅里加滿水,放入枸杞。
7、把燉盅放入煮鍋裡燉一小時後即可。
冷熱吃均可,如冷吃可放冰箱內冷藏即可。