桂圓紅棗豬心湯怎麼做|桂圓紅棗豬心湯的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桂圓紅棗豬心湯的做法步驟

• 1、豬心清洗好外表，沿著動脈剪開洗去汙血

• 2、從中間再切開，一樣清洗掉汙血

• 3、然後切片

• 4、加入鹽和玉米澱粉，用水不停搓洗

• 5、換水一直洗到水清澈為止

• 6、紅棗洗淨去核

• 7、桂圓剝殼，洗淨

• 8、加入砂鍋中，加水，加少許料酒

• 9、大火煮開後轉小火加入洗淨的百合

• 10、燉一個小時，加入枸杞，少許鹽調味

• 11、煮幾分鐘即可。

• 12、要不要來一碗

小竅門

豬心一定要清洗乾淨哦，內部有很多汙血，要流動水清洗，一直洗到清澈為止。
如果對腥味很敏感的可以加點薑片，花椒，薑片，先焯下水，最後只要一點點鹽調味就好。