仙人掌胡蘿蔔湯怎麼做|仙人掌胡蘿蔔湯的做法

“春天，萬物復甦，仙人掌也發了很多嫩片，正是吃仙人掌的好時節。仙人掌仙人掌清熱解毒，健脾養胃，安神利尿。做菜煲湯都可以。我朋友經常煲這湯，說清熱解毒養顏，尤其對青春痘非常有效。仙人掌帶酸味，煲湯宜用稍老的仙人掌，煲出來的湯不會酸。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

仙人掌胡蘿蔔湯的做法步驟

• 1、薏米用水泡30分鐘，洗淨。
• 2、胡蘿蔔去皮，切塊。

• 3、瘦肉飛水，洗去浮沫。

• 4、把胡蘿蔔，薏米，瘦肉，蜜棗放入湯鍋，注入適量的水，大火燒開轉小火煲1個小時。

• 5、食用仙人掌去刺。仙人掌除了明顯的長刺外，還有很多小刺，要戴上防刺的手套處理，用刀刮就行。如在超市買來的就沒這問題，都清理乾淨了。

• 6、用削皮刀削去表皮，切小塊。

• 7、放入湯中繼續煲30分鐘。

• 8、煲好後放鹽調味即可。

• 9、清潤排毒。