番茄肉末薈萃湯怎麼做|番茄肉末薈萃湯的做法

“其實本人是個很愛做菜，卻很懶寫菜譜的人，覺得一道道程式拍下來，還要加入那麼多文字，特別麻煩。曾經有很多食友們向我提過傳菜譜這事兒，一直沒寫，再加上前面兩個傳過很多菜品賬號，忘記密碼，不能再次登陸，有點大大影響了我傳菜品的熱情，以至於我好長時間沒了動靜。後來想著能跟大家一起分享一下美食，也是件很幸福的事。就開始寫了個人這第一道菜譜！因最近的高溫天氣，弄得家人吃飯也沒啥胃口，尤其是我家小寶貝兒。於是就做了這道湯，酸酸甜甜很開胃，配著米飯一起吃很不錯，清爽不油膩，特別適合老人孩子吃呢！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄肉末薈萃湯的做法步驟

• 1、備好用料：西紅柿瘦肉、黃瓜、豆腐洋蔥、蔥、蒜
• 2、瘦肉剁碎，撒點鹽、白胡椒粉、少量澱粉，拌勻。蔥切小段，蒜切末。其他食材都切塊兒
• 3、熱鍋涼油，放蔥、蒜爆香。下肉末，滑散。放入洋蔥炒出香味
• 4、放入番茄，炒出紅汁，如果覺得不夠的話，可以加點番茄醬。再加適量的水煮開
• 5、煮開後，放入豆腐，大概煮三分鐘。再依次加入黃瓜丁煮兩分鐘左右，為了保持色澤和脆感不宜多煮煮
• 6、喜歡喝濃湯的朋友，這個時候可以略加點水澱粉，攪勻後，撒點雞粉和蔥花。一道簡單美味、酸甜可口的湯品，就可以出鍋了

小竅門

不喜歡豆腐那股石膏味，可以在開水鍋裡焯一下，撈出來備用