蘆筍佐蜂蜜芥末優格的做法 蘆筍佐蜂蜜芥末優格醬 蘆筍佐蜂蜜芥末優格怎麼做

“庸庸碌碌中，一瞬間要蹦到夏天。趕緊抓著春天的尾巴、買上一把自己喜歡的蘆筍，做道爽口的料理。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘆筍佐蜂蜜芥末優格的做法步驟

• 1、原味優格先用咖啡濾紙過濾10~15分鐘、去除多餘的水分。

• 2、蘆筍洗淨，切除較老的根部後、切成自己喜歡的長度。煮鍋中煮水，水滾後、放入放入蘆筍即關火，汆燙2分鐘即可取出泡冰水降溫。

• 3、濾掉水份的原味優格加入蜂蜜與第戎芥末醬攪拌均勻。

• 4、2.的蘆筍甩幹或用廚房紙巾吸乾水份，淋上調好的優格醬。完成。

小竅門

1.內地的優格大多是用吸管就能喝的，流動性較大，所以先用咖啡濾紙將過多的水份及乳清去除，才適合做醬汁。過濾的時間越久，優格醬就會越稠，可依自己喜歡的濃稠度調整。
2.我這次買的蘆筍比較細，所以汆燙時是將爐火關掉的。若買到的蘆筍較粗，就需在水煮開、投入蘆筍後調小火燙2分鐘。