“女兒喜歡吃培根，發現買的培根都不是純肉，有點是碎肉拼接的。想想不如自己做做試試。下廚房找到肥宅薔薇君的菜譜，於是決定試試。加了一點百里香，不薰也好吃！”
1、所有調料放盤裡面稍微拌勻。
2、五花肉清洗表面後擦乾水分，放調料裡面用手揉勻，不斷的給肉肉做按摩讓調料均勻的裹在肉肉表面。
3、然後用自封袋裝好放冰箱冷藏3天。
4、3天后從自封袋中取出，把肉直接放鏤空的烤網上入冰箱冷藏室風乾3天。冬天可放室外吊起來風乾。
5、風乾後取出洗淨表面的香料，擦乾水分。
6、我家有燒烤架，所以把肉肉放燒烤架上，燒烤架裡面放核桃殼和花生殼，少一小塊木炭，用紙箱蓋著肉，開始煙燻。
7、薰了一小時左右，表面有點微黃。
8、切成薄片，如果肉肉不幹還軟的話放冰箱冷凍室凍下再切，切出來就比較薄了。
9、儘量切成厚薄均勻的薄片。
10、儘量切得均勻，碼好裝入自封袋中，放冰箱冷凍室儲存。
11、隨吃隨取，想吃時取出無需放油，直接放不粘鍋中煎至兩面焦黃即可。
千里飄香谷
