![自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單]( "自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
高精
麵粉 ：
200蛋白 ：
70 輔料
鹽 ：
1/4小勺水 ：
50 黃油 ：
20 培根 ：
5片糖 ：
15酵母 ：
1小匙切達
芝士片 ：
5片 具體步驟
![自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.後油法將麵糰揉至擴充套件階段
![自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.基礎發酵
![自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.分割、滾圓，鬆弛15分鐘
![自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.取一個麵糰，排氣後擀成橢圓形，翻面後依次放上培根、切達芝士片
![自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.捲成圓柱體，收口捏緊，朝下從中間切到接近底部，切面朝上翻成兩個圓柱體，用手輕輕將麵糰壓平
![自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.二次發酵
![自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.表面刷全蛋液
![自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自制培根乳酪卷怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.烤箱預熱，185度，中層，上下火，25分鐘
烹飪技巧
挺簡單的，沒啥技巧
千里飄香谷
