香脆辣椒油的做法 《香脆辣椒油》 香脆辣椒油怎麼做

“不但香而且很脆哦，下飯的好幫手”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香脆辣椒油的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、辣椒切小碎，姜蔥切末

• 3、鍋內放油，八角花椒，詐糊後撈出不要，只要油，停火，讓油溫下降至微熱

• 4、放進切好的小紅辣椒，小火翻炒

• 5、放蔥薑末，翻炒

• 6、翻炒至辣椒變脆，有沙沙聲，馬上離火，不停翻炒，至辣椒變涼

小竅門

@辣椒一定要小火，否則很容易糊
@蔥薑蒜要在辣椒快好時放，要不就糊了
@辣椒油完全放涼後放進密封的瓶子裡可保持香脆