清炒菱角怎麼做|清炒菱角的做法

“秋天才有的菱角，清香爽口，營養豐富不上火，是江南人家中秋前後餐桌上必有的一道菜，只需簡單的烹飪，比肉菜還好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清炒菱角的做法步驟

• 1、準備好材料後，把毛豆剝去毛豆殼清洗乾淨，菱角也清洗乾淨。

• 2、把清洗乾淨的菱角對半切開。

• 3、鍋中倒入適量油，放入清洗乾淨的毛豆煸炒一下。

• 4、再倒入切好的菱角一起翻炒均勻。

• 5、再加入適量的鹽調味後加入少許的清水。

• 6、煮至菱角變色後加入少許的糖調味。

• 7、熄火前加入一勺醋，這樣能使菱角吃起來更清香爽口。

• 8、營養豐富，做法簡單，清香爽口的炒菱角出鍋了。

小竅門

菱角屬於生冷食物，所以即使好吃，但也不能過量，多吃會引起腹脹，導致消化不良。