毛血旺如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

冬天特別適合吃熱騰騰的菜，所以小編給大家推薦毛血旺，不會做沒有關係，下面就手把手的教大家。做毛血旺可以選自己喜歡的食材，比如毛肚、金針菇、香菇、火腿腸等，但是不能少了鴨血/豬血，具體怎麼做的，下面一起來看看吧。

主料

火腿 ：1個
金針菇 ：一小把
香菇 ：3-5個
血旺 ：1盒
豆芽 ：若干
青菜 ：適量

輔料

香菜 ：少許
蔥 ：少許
香葉 ：少許
香料 ：少許
八角 ：少許
桂皮 ：少許
花椒 ：少許
幹辣椒 ：少許
鹽 ：適量
蒜 ：9粒
姜 ：小塊
豆瓣醬 ：1勺
火鍋底料 ：適量

具體步驟

1、食材準備，如圖1

2、食材準備，如圖2

3、開火熱油，將青菜、金針菇、豆芽炒至斷生放一勺鹽撈出備用；

4、開火倒油，將香料等放入鍋中，同時放入火鍋底料

5、倒入蒜姜

6、再加入香菇等，小火炒香

7、加入適量開水，沒過食材

8、中火熬至鍋中翻滾，香菇快熟時，加入適量生抽、耗油、鹽巴、胡椒粉、白糖、以及雞精調味，放入血旺和火腿（注：血旺可後放入，這兩個食材都很易熟）

9、一分半鐘之後將火腿和血旺撈出放入之前盛放青菜和金針菇等食材上面，放上蒜粒、蔥花及香菜等等，再澆上湯汁

10、開火熱油，倒入幹辣椒、蒜瓣炒香

11、關火淋在做好的食物上面

12、成品