1、蕨菜折段洗淨,用開水焯燙後瀝乾水分。
2、少許油煸香薑絲和蒜末。
3、下入蕨菜翻炒。
4、下入生抽,鹽,啤酒,白糖,辣椒粉翻炒均勻。
5、下入一塊腐乳和一些腐乳湯。
6、下入少許雞精翻炒均勻即可出鍋。