菜花香腸一鍋燴 怎麼做|菜花香腸一鍋燴 的做法

“要說這鍋菜全是常見的食材，一年四季都可以把時令蔬菜巧搭配。有時菜不多時，也可以把幾種湊一鍋，味道香、種類多，還能滿足家裡人的不同喜好！
有鮮肉放鮮肉，沒鮮肉放臘肉、臘腸，想吃素的味道也不差。一年四季巧搭配，永遠吃不膩！
老媽做的臘腸我忘了從冰箱冷凍室裡取出解凍，正好網購的“珍妮珍饈”多種口味的香腸到了。我就挑了一個經典維祕口味的放進這菜中，還別說，珍妮香腸少油少鹽，特別合我家小子的口味，也加上放學回來餓了，小夥兒狼吞虎嚥把這菜吃了一半，說不能再吃了，要給老爸留一些。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜花香腸一鍋燴 的做法步驟

• 1、菜花、土豆、尖椒洗淨，香腸準備好

• 2、菜花拆分小朵，土豆去皮切片，尖椒切菱形塊；（白菜芯切塊，可以忽略，因為最後忘記放了）

• 3、煎鍋中倒少許油，將珍妮香腸一分為二段，每段上再拉個花刀，入油鍋中煎熟，凍著時候切，刀口會整齊漂亮，我的化凍時切的，所以不好看了

• 4、煎香腸時，另起一鍋將菜花焯一分鐘後撈出

• 5、煎好的香腸盛出，鍋中留底油，將土豆片煎至周邊焦黃

• 6、先放蔥花煸炒出香味，再放尖椒塊煸炒變色

• 7、將菜花入鍋中，倒入蠔油、生抽、鹽翻炒均勻，如果有些幹，可加少許熱水

• 8、待味道均勻分佈在菜料中時，將珍妮香腸倒回鍋中，撒小米辣，翻炒幾下，出鍋

• 9、簡單快手一鍋燴

• 10、營養好美味

小竅門

菜花焯水後過涼水，能保持脆嫩的口感；
珍妮珍饈香腸，少油少鹽，純肉製作無澱粉，所以入菜時可根據口味來調整油和鹽的用量。