蘑菇爽滑的口感讓它成為廚師們和人們的最愛食材之一，做法簡單，但是有多種多樣，不論和什麼菜搭配起來都會有很不錯的味道。這道蘑菇炒手捏菜就是最好的一個例子，表面上只是一道簡單的家常小炒，其實營養豐富，在味道的結合上也是有技巧的，做來嚐嚐就知道了。
主料
蘑菇 ：75輔料
鹽 ：4勺具體步驟
1.食材：蘑菇（已清洗）、青菜（已洗淨）
2.將已清洗好的蘑菇放在案板上切成片，待用。
3.將已洗淨的青菜放在案板上切碎。
4.放入大盆中，加4勺鹽。
5.隨後，用手捏一捏。
6.用裝入清水的保鮮盒壓上，醃製30分鐘。
7.接著，將醃製好的青菜捏幹水分，待用。
8.燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
9.然後，合入醃製好的青菜翻炒翻炒，即可。
無
千里飄香谷
