“春天連翹花開啦，連翹花屬於中藥，功效很多，可以消腫止痛：可緩解乳房腫痛、瘡癤等病症。美容養顏：能淡化臉部的斑點以及皺紋，使肌膚更滋潤。清熱解毒：可治療風熱引起感冒、丹毒等疾病，能緩解因上火引起的多種不良症狀。增強抵抗力：提升人體的免疫能力，增強身體的抵抗力。現在連翹花開的季節，採摘一些來做美食，讓這個藥食同源的食材，發揮它應有的功效吧。”
1、第一步先來認識一下連翹花，很多人把它當做迎春花，其實完全不是一種花哦。連翹花都是四瓣的，而且花瓣是長長的。
2、而迎春花多為5-6瓣，花瓣是偏圓形的。
3、採摘的新鮮連翹花。
4、清洗乾淨。
5、開水中加少許鹽，快速焯燙2秒鐘，立即撈出控水。
6、焯燙好的連翹花里加少許鹽。
7、打入雞蛋。
8、充分攪拌均勻，讓雞蛋有點發泡，這樣煎出來會更鬆軟。
9、不沾煎鍋中加少許香油，香油和連翹結合，清熱解毒的效果更好。
10、倒入攪拌好的蛋液。
11、一面煎好，翻面，兩面都煎到金黃即可出鍋。
1、一定要用少量的香油來煎，這樣清熱解毒的功效才更好。
2、連翹花性寒，體質含量的不能多吃。
千里飄香谷
