火鍋底料簡單麻辣香鍋

用火鍋底料可以做簡單的麻辣香鍋，自己在家不用去飯店就能做到，大家都動手做起來吧，火鍋底料簡單麻辣香鍋，下面給大家推薦幾個可以做麻辣香鍋的火鍋底料，大家可以根據自己的口味根據自己的喜好在家動手把麻辣香鍋做起來吧啊

一、火鍋底料變身麻辣香鍋

用料：藕，土豆，萵筍，木耳，香菇，春筍，菜心，金針菇，香腸，豆腐乾，酥肉，五花肉，丸子，火腿 姜，蒜、香葉，八角，桂皮等家裡有的香料、乾紅辣椒、洋蔥、芹菜、香菜、蔥、火鍋底料、花椒麵和辣椒麵孜然粉、胡椒粉、鹽、白芝麻

做法：

1、首先材料洗好切好 香菜梗切好，香菜葉放一旁備用燒一鍋油

2.將藕片、土豆、火腿等不易熟的食材用油過熟(也可以選擇水煮，比較健康，但味道不如過油的)留底油，爆香香料

3、放入五花肉煸出油，放入香菜梗，芹菜，洋蔥，姜，蒜，幹辣椒爆香，加入火鍋底料翻炒融化出紅油先加入未過油的食材翻炒

4、再加入過了油的食材，翻炒均勻後加入適量鹽，生抽，花椒麵，辣椒麵，孜然粉起鍋，撒香菜葉和白芝麻。

二、麻辣香鍋(火鍋底料版)

用料：火鍋底料半包、姜3片、蔥半根、蒜3瓣、雞精適量、鹽適量、料酒一勺、蠔油半勺、生抽一勺、青椒兩個、洋蔥半個、蝦6只、五花肉兩條、各種丸子有什麼放什麼

做法：

1、蔥薑蒜、洋蔥、辣椒、五花肉都切好，同時可以燒水將蝦和丸子類燙熟撈出，切成合適的大小。

2、中火起鍋，放入火鍋底料，待底料開始融化轉小火，一直滑動成塊狀的火鍋料，避免炒糊。(火鍋底料中的辣椒已經是經過炒制的，很容易糊，所以火不要太大)

3、火鍋料完全融化後，加入五花肉，烹入適量料酒，轉中大火，將五花肉炒成白色全熟狀態。

4、加入青椒，洋蔥等配菜，炒的軟硬程度可根據自己喜好決定。然後放入所有煮好的丸子，用蠔油，鹽，雞精，生抽等進行調味，調料可比平時炒菜少放一些，火鍋底料是有鹹度的。翻炒均勻就可以出鍋啦

三、鑄鐵鍋版懶人麻辣香鍋

麻辣香鍋的流行是一件很突然的事，一經推出，席捲全國。她的流行也不僅於美味，她和這個時代是如此的契合，混搭、便捷、熱辣。一切你能夠想象得到的食材，一鍋匯聚爆炒，佐以濃烈的香辛料，麻、辣、鮮、香，滋味萬千。就像我們所處的這個世界，豐富而多元，火熱而刺激，火鍋底料簡單麻辣香鍋。

用料：臘肉、少許五花肉改刀切片、新鮮大蝦焯水變色蝦背開刀去蝦線、豆乾、豆腐皮改刀切塊切絲、各類時令蔬菜改刀切片待用

做法：

1、將臘肉和少許五花肉放入琺琅鍋內小火煸出油脂

2、撈出煸好的臘肉，直接倒入焯過水的大蝦，在鍋內煎至2面黃金即可 

3、鍋底留底油，將大蝦撈出同時放入土豆，同樣煎至兩面黃金後出鍋 

4、放入蔥、姜、蒜、花椒、麻椒小火翻炒出香味 

5、依次放入翻炒過的臘肉、大蝦、香乾、豆皮、土豆小火翻炒1分鐘 

6、放入各類時令蔬菜小火翻炒半分鐘 

7、加入辣椒、少許辣椒水、醬油進行調味(可依據個人口味適量增加) 

琺琅鍋加蓋小火燜煮3分鐘後即可開鍋，開鍋後撒入少量鹽、芝麻、香菜調味調色可

這就是火鍋底料簡單麻辣香鍋的食材方面的介紹，大家根據自己的口味選擇啦的或者2清湯的，有的吃了比較清爽，有的有些甜味，根據自己的喜好做簡單麻辣香鍋，坐在家裡簡單的製作就可一吃到香噴噴可口的麻辣香鍋了，小編自己在家做過，味道還不錯的。