豆腐螺螄羹怎麼做|豆腐螺螄羹的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐螺螄羹的做法步驟

• 1、主要食料：螺螄用清水養上一整天。

• 2、螺螄加清水煮開後，用牙籤把肉挑出來。

• 3、配料有南瓜、韭菜、豆腐。

• 4、南瓜切丁，韭菜切碎。

• 5、豆腐切丁，在淡鹽水中浸泡下，這樣豆腐不容易碎。

• 6、鍋裡放適量油，倒入南瓜丁翻炒。

• 7、加入清水跟豆腐。

• 8、加入生抽、老抽、甜麵醬，蓋上鍋蓋煮。

• 9、等鍋裡的南瓜9成熟時，加入螺螄肉跟韭菜，用鍋鏟輕推均勻。

• 10、加水澱粉勾欠下，撒上雞精，即可出鍋盛盤。