口感和外形不同。螺螄粉裡的腐竹外形比較皺,口感清脆,豆皮成片狀,表面光滑,口感比較軟。螺螄粉是廣西壯族小吃,製作的主要食材為螺螄、米粉,輔料包括酸筍、腐竹、豆皮、辣椒油、蘿蔔乾、時令蔬菜等。製作螺螄粉使用的辣椒油,可以根據口味酌情新增。