1、雞翅洗淨後用牙籤扎孔方便入味。
2、雞翅加入鹽,黑胡椒粉,蠔油和牛奶抓勻醃製2小時。
3、倒出牛奶,打入雞蛋,放入1大勺麵粉抓勻。
4、盤中放入1大勺麵粉和玉米澱粉拌勻,放入雞翅粘勻炸粉。
5、鍋中燒油,放入乾燥木筷周圍出現密集小泡時放入鍋中炸至定型。
6、取出升高油溫後復炸至金黃。
7、鍋中加入黃油,融化後放入蒜末,蜂蜜和醬油炒香。
8、放入雞翅翻炒均勻即可。