8-10秒。肥牛卷比較薄,在火鍋中稍微涮一下就可以吃了,時間太久的話肉質就會變老。吃不完的肥牛卷一定要密封放在冰箱中冷藏儲存,但即使是冷藏儲存,它的儲存時間也只有3個月左右,時間太長的話,肥牛卷就容易變質,影響後期口感;已經解凍好的肥牛卷必須馬上吃完,不然就容易受到細菌侵染,吃下去可能會鬧肚子。