可以放在保鮮袋裡密封好放在通風乾燥的地方。或者將八角放入空的塑料盒或是玻璃瓶,放在裡邊蓋上蓋子密封好,放在乾燥通風的地方。需要注意的是八角不能和別的香料放在一起,容易串味。八角作為香料儲存的時間越久,其味道也會越淡,建議儘快食用。