關於漳州豆乾面—豆乾做法的知識

“漳州傳統小吃，“豆乾面”，每到七年級，十五或者各種傳統節日總少不了這兩種美食的身影，閩南語叫豆乾其實就是油炸豆腐。”食材明細主料豆腐（1個）輔料食用油（適量）原味（口味）未知（難度）豆乾的做法步...

“前兩年出差去過安徽。事情辦完，擠時間便抽空去了趟九華山。我是逢到名山必要瀏覽一番，那山之奇、山之秀，身處其中真是一種享受！而那一回，更令我高興的是，還在古剎裡品嚐了一回全素齋。其中...

食材明細主料煉乳（1勺）雞蛋（1個）牛奶（180ml）高筋麵粉（2.5勺）白砂糖（3勺）酵母（1勺）鹽（1勺）葡萄乾（100克）輔料黃油（2勺（軟化的））甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）葡萄乾蜜豆麵包的做法步驟1、所用材料2、先...

“豆麵就是黃豆磨成的麵粉，也有的叫它大豆。豆麵一般很少單獨使用，多數都要和玉米麵粉搭配。但是傳統小吃“驢打滾”外面滾粘的就是炒熟的黃豆麵粉。”食材明細主料玉米麵（500克）黃豆麵（100...

你要問漳州有什麼美食，漳州人一定會推薦你去嚐嚐漳州的豆花。漳州豆花可以說是全國聞名，有的朋友千里迢迢趕去漳州，只為嘗上一碗漳州豆花。今天的文章將為您介紹一下漳州豆花和漳州豆花的...

食材明細主料鮮麵條（適量）幹豆角（適量）土豆（適量）輔料雞蛋（適量）青椒（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）十三香（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹豆角土豆燜面的做法步驟1、幹豆角提前泡發，...

漳州豆花是一種小吃，屬於閩南菜式之一，相傳源於漢朝。當年南淮王把黃豆磨成漿，再和石膏凝結成塊，獻給病重的母親食用。如今有些地往豆花加入粉絲，配上各種佐料，爽滑可口。還有人加入冰糖，放入...

食材明細主料熱乾麵（適量）黃豆芽（適量）豬肉（適量）雞蛋（適量）洋蔥（適量）調料生抽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆芽炒熱乾麵的做法步驟1、食材:撣好的熱乾麵、雞蛋液、黃...

“看到一個大豆棒，黃豆粉加各種乾果，感覺不錯的樣子。只是有些疑惑：表面光潔，像是麵粉的效果，純黃豆麵兒真能形成這效果嗎？或者，因為那是細黃豆麵？雖然自己的黃豆麵比較粗，還是決定一試。乾果沒...

“朋友送的貴州大方縣的豆乾很不錯，自己又買了一些，配貴州辣椒麵，很好吃。。。可以用於烙鍋，其實是貴州當地一種特殊鐵鍋煎炸土豆豆乾肉類等的烹飪方式，特色美食，全在於辣椒麵是專用的，調好味...

“年菜冷盤在我們老家也是十分的講究哦，一般一份冷盤裡都是有二款以上的食材相配，這樣子每款的量不多，從是可以迎合不同人的口味。我今天就滷了我家年菜裡的冷盤，這樣子的滷菜可以提前一天...

餐飲提問：漳州哪裡有現磨豆漿店YX大米粒兒回答：漳大這裡的學生街有一家，他早晨才有經營哦，口感不錯！漳大知道吧，在華陽體育館這邊。悠閒自在26回答：蠻多地方都有啊，就是那種背景是黃色的豆子的...

“品嚐過粗糧雜糧麵包，今早買了黑豆粉(粉質很細膩、顏色呈綠色)於是就試做了這款黑豆粉莓乾麵包，還別說“照樣暄軟膨鬆”，真的不僅營養還好吃。”食材明細主料高粉（400g）黑豆粉（100g）白糖（40g）...

“蒸麵條或燜麵條做法大同小異，多用豆角。今天這個蒜苗菜心版的，考慮到都是非常容易熟的食材，我採取了蒸加拌加小炒的方法，做出來非常好吃。現在正是蒜苗菜心大量上市也最鮮嫩的季節，這個主...

“簡單營養快手餐。”食材明細主料麵條（100g）輔料豆腐乾（1塊）韭菜（50g）菜葉（2片）調料油（2個）辣椒油（2勺）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜豆腐乾炒麵的做法步驟1、鍋裡煮麵，把麵條煮到九...

食材明細主料寬面（1小把）豆腐（1小塊）輔料肉末（小半碗）蔥（1小把）大蒜（3顆）配料辣椒醬（1小碟）醬油（適量）醋（適量）雞精（適量）鹽（適量）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾餾豆花面的做法步驟1、先將豆腐切小塊...

“幹拌麵比湯麵更適合重口味的人。。哈哈”食材明細主料泡豇豆（適量）豬肉糜（適量）麵條（適量）輔料空心菜莖（適量）配料鹽巴（適量）花椒（適量）雞精（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豇豆乾...

“滷麵是河南特色麵食，出了河南就很少見到了，因為做滷麵的麵條是那種特細的麵條，再其他地方，這種細麵條就很難買到。這種麵條經過和肉菜一起蒸滷，不僅很入味，而且是軟香不失筋道，非常的好吃。...

“花生米和豆乾兒也是老蘇州非常喜歡的食物，尤其是過年的時候，一家人圍在一起吃年夜飯，必須來盤花生米下下酒，鬆脆噴香，口感極佳！花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反...

食材明細主料豆乾（適量）輔料洋蔥（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）郫縣豆瓣（適量）白糖（適量）醋（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸豆乾的做法步驟1、豆乾。2、豆乾切絲。3、鍋中熱油放入豆乾...

“寶寶5歲的時候，大伯曾帶他去揚州，在某面館吃過一次幹拌麵，兒子就是從那一次後完全被幹拌麵征服的，據說這家麵館，招牌就是幹拌，也是憑幹拌出名的，完全不能想象，這麼簡單而又家常的面，麵館據此...

“十一去黃山旅遊，在從徽州古城（安徽歙縣）出來路過現做現賣的五城豆乾攤，由於現做現賣，量很小，我到的時候只剩下一些了，被我全包了，也就才一小袋。我千里將它帶回了北京，冷凍存之，想吃的時候拿出...

“首先一袋幹黃醬（一小袋就行，反正根據你自己的食量而定）幹黃醬用涼水調勻。然後把肉切成小丁，備上蔥末，蒜末，姜。然後倒油入鍋燒熱。等到油燒熱以後，然後再把調好的醬和蔥、姜、蒜末倒入鍋中...

食材明細主料幹豆角（一大把）五花肉（半斤）蒜苗（兩顆）輔料蒜瓣（一坨）花椒（一小把）生薑（適量）紅辣椒（兩個）調料油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）幹豆角蒸麵的做法步驟1、準備幹豆角開水泡...

“去川府老媽吃過以後覺得好吃回家也學著做一下味道差不多很好吃”食材明細主料芹菜（三根）豆乾（8塊）油（適量）辣椒（適量）蒜苗（兩根）輔料料酒（少量）椒鹽（適量）糖（2g）味精（1勺）鹽（1勺半）雞精（1勺）孜然（適量）微辣（口...