傳統薰魚怎麼做|傳統薰魚的做法

“第一次學做薰魚買了整條的青魚去頭切塊。。。。
出鍋後家裡人評價還不錯涅哈哈
我愛吃魚味道好好(*^__^*)”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

傳統薰魚的做法步驟

• 1、將整條青魚去頭洗淨切成塊狀瀝乾水分後放少許鹽、蔥姜醃製大約半小時

• 2、將醃好的魚塊放進油鍋裡煎炸兩面金黃少許老些

• 3、炸好的魚塊裝盤待用

• 4、魚塊重新倒入鍋中放蔥姜、八角並用老抽、料酒、鹽和糖調料，倒適量清水中火燴燒

• 5、等滷汁差不多收幹即可出鍋----自制傳統薰魚