不可以。要用白酒加鹽和醬和泥包裹鴨蛋,啤酒醃製不了鴨蛋。把新鮮鴨蛋洗乾淨晾乾,在將晾乾的鴨蛋逐個在高度白酒裡浸泡,度數越高越好,之後把浸泡好的鴨蛋放在食用鹽中,把鴨蛋所有的面的用食鹽滾全面,再用保鮮膜把鴨蛋包好,放置一段時間就要食用了。