生松子怎麼炒能開口

生松子怎麼炒能開口？首先讓我們來了解一下什麼是松子吧，松子呢，顧名思義就是松樹的種子，他也被人們稱作松子仁、海松子、羅松子、紅松果等等，他多出產於我國的雲南還有東北一帶，松子也可以是一種堅果，很多人都喜歡吃，在平時的生活中它也是一種很常見的小零食，那麼聽說松果是對我們的身體是有著很大的好處的，那麼很多人都喜歡吃它，可就是不知道如何才能讓他開口，我們一起來看看吧。

一、生松子成分及功效

每百克松子仁中含蛋白質16.7克，碳水化合物9.8克，脂肪63.5克。松子的脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸組成。還含有鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克等成分。

松子性溫味甘。具有養陰、熄風、潤肺、滑腸等功效。治風痺、頭眩、燥咳、吐血、便祕等病。《日華子本草》載"逐風痺寒氣，虛羸少氣，補不足，潤面板，肥五臟。"《玉楸藥解》載"潤肺止咳，滑腸通便，開關逐痺，澤膚榮毛。"可見常食松子能延年，美容。凡脾虛便溏、腎虧遺精、溼痰甚者均不宜多食。

二、生松子營養價值

現代研究:鬆籽仁是一種營養價值較高、應用十分廣泛的天然綠色食品。它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效。經常食用可預防心臟病;降低血脂，軟化血管.還具有防癌、抗癌之作用。它具有益壽養顏，抑制花粉症和降血糖消除疲勞等功效對脫髮、皮炎、支氣管炎亦有良好療效。

人稱鬆籽仁為"長生果"。鬆籽是重要的中藥，久食健身心，滋潤面板，延年益壽。明朝李時珍對鬆籽的藥用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道:"海松籽"，釋名新羅鬆籽，氣味甘小無毒;主治骨節風、頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風痺寒氣，虛贏少氣補不足，肥五臟，它諸風、溼腸胃，久服身輕，延年老"。

三、生松子怎麼炒能開口

方法一

1、將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。

2、將松子撈出，放到蒸鍋裡面，蒸30分鐘。

3、30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，就可以小火炒了。

4、將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。

5、必須注意炒松子的時候不能火開大了，避免炒胡了。

方法二

1、先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。取黃沙500克備用。

2、把沙子放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒，火不要太急。翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。

方法三

1、將洗淨的細沙入鍋炒燙，加入松子，炒至松子發響，出鍋篩去沙。

2、將松子浸於鹽水中，稍浸片刻，取出瀝乾水。細沙放鍋中炒熱，松子入鍋再炒，

3、至松子仁肉微黃色出鍋，篩去沙晾涼即成。

方法四

1、用微鍋爐打5分鐘，稍涼在打6分鐘。

2、取出來趁熱放入涼水中，水空幹後在用微鍋爐打3分鐘。

3、注意火不要太大，容易烤糊。可以先拿少量做實驗。

方法五

1、松子用清水浸泡和打磨。

2、高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。

3、繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。

生松子怎麼炒能開口？相信看來上面的文章大家也都知道了吧，松子對我們的身體是有著極大的好處的，它的營養價值是極大的，在松子中含有很豐富的微量元素對我們的身體是有著極大和好處的，松子中富含蛋白質、碳水化合物等等，這些都是對我們的身體有著很大的好處的，而且松子的性溫味甘，具有著養陰，潤肺等等的功效，而且也有很多種的方法可以把松子炒開口，喜歡吃松子的朋友們就趕快去試試看吧。

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