家常版宮保雞丁的做法 『家夏』簡單易做 快手中午菜 家常版宮保雞丁的做法 家常版宮保雞丁怎麼做

“這是一週前做的了，由於沒有時間更新，就給耽誤了，今天抽空給補上。宮保雞丁由由雞丁、幹辣椒、花生米等炒制而成，其雞肉鮮嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罷不能。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常版宮保雞丁的做法步驟

• 1、雞肉洗淨切丁，蔥薑切片，加入適量料酒、胡椒粉、食鹽醃製；

• 2、黃瓜切丁，辣椒切段，蔥切段，蒜切片，花生米油炸脆後冷卻備用；

• 3、熱鍋入油，加入花椒、蔥薑蒜辣椒爆香；

• 4、加入雞胸肉翻炒，然後加入味達美、白糖、食鹽、澱粉、胡椒粉兌好的料汁翻炒入味；

• 5、倒入黃瓜丁翻炒，起鍋前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起鍋裝盤即可享用；

• 6、成品圖

• 7、成品圖

• 8、成品圖

小竅門

1.花生不要早放，否則就不酥脆了；
2、提前調好味汁也是這道菜製作的關鍵；