水煮洋薊怎麼做|水煮洋薊的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煮洋薊的做法步驟

• 1、洋薊2個。用廚房紙擦一擦。準備一盆水，裡面放入鮮檸檬片。
• 2、把兒切掉，將外邊的一些老葉片掰掉，用剪刀把葉片上的尖刺剪掉。
• 3、一切兩半，立刻用切開的檸檬擦擦，防止氧化變色。
• 4、用勺子將有毛毛的部分挖去，浸在放了檸檬的清水裡，5-10分鐘。
• 5、鍋內燒熱水，水滾以後放洋薊進去煮。個頭小的煮15-20分鐘即可，個頭大的需要煮半小時。
• 6、橄欖油、義大利紅酒醋、鹽和黑胡椒調成蘸汁，配煮好的洋薊吃。