1、食材:醉魚、醃白菜(已清洗)、薑片、幹辣椒(已剪開)
2、將醉魚拆開包裝,放在案板上切開,待用。
3、將已清洗好的醃白菜放在案板上切開,待用。
4、燒鍋倒油燒熱,下入薑片和幹辣椒熗鍋。
5、接著,下入切好的醉魚翻炒一下。
6、然後,合入切好的醃白菜,加適量的清水。
7、翻動一下煮開,煮上5——6分鐘。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的雞精。
10、調味翻勻,即成。
11、出鍋裝盤。