祕製烤大雞腿怎麼做|祕製烤大雞腿的做法

“祕製烤大雞腿，很香很香，超級好吃！偶爾烤幾個解解饞非常不錯呢！是不是特別有食慾啊？美味又健康哦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

祕製烤大雞腿的做法步驟

• 1、準備大雞腿，清洗乾淨待用

• 2、在雞腿正面劃兩三刀（刀口要劃深一點），方便醃製時入味

• 3、反面也劃兩刀

• 4、準備料汁：輔料裡面除孜然粉以外的料全部放入大盆內

• 5、攪拌均勻

• 6、將雞腿放入料汁盆內，兩面適當按摩使雞腿吸收料汁

• 7、蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製兩小時，中途取出雞腿按摩一次再放回冰箱

• 8、2小時後將雞腿放入鋪好錫紙的烤盤內

• 9、將烤盤移入烤箱中層烘烤。設定上下火230度，時間1小時（烤箱要提前預熱）

• 10、當烘烤30分鐘時取出烤盤，給雞腿撒上孜然粉，用刷子刷勻，繼續放入烤箱烘烤

• 11、烘烤40分鐘時再取出，給雞腿翻個面，將反面也撒上孜然刷勻，繼續入烤箱烘烤剩下的20分鐘

• 12、喜歡雞腿皮焦一點的可以在最後三分鐘將雞腿翻回正面，將烤盤移入烤箱最上層，烘烤程式結束後等幾分鐘再取出食用

• 13、雞腿新鮮出爐啦！美味又健康哦！

小竅門

1.烘烤途中取出刷料的動作要快
2.怕辣的可以不放油辣椒
3.烤箱溫度和時間依照自己的烤箱情況而定。
4.雞腿醃製時間最好是長於兩小時（最少也要醃製1小時，否則不太入味），在冰箱裡醃製過夜更好。
5.如果不喜歡雞腿表面太焦，可以在刷孜然粉時用刷子粘上烤盤裡烤出的湯汁一起刷勻