蒜香小油菜的做法 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青） 蒜香小油菜怎麼做

“喜歡蒜香味的小夥伴，蒜香菜要這樣炒噢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香小油菜的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、小油菜葉子一片片摘下來洗淨

• 3、切小油菜要注意，葉子跟杆要分開。杆切細點，切成大約2cm的段，葉子不切。

• 4、準備好大蒜

• 5、大蒜切末

• 6、平底鍋放油，五成熱時放入掰開的幹辣椒，稍炸一下放入一半的蒜末

• 7、略翻炒一下，倒入小油菜杆的部分，翻炒

• 8、炒制約半分鐘，倒入葉子部分，繼續翻炒

• 9、加入食鹽、味精，並倒入剩下的一半蒜末

• 10、關火後翻炒幾下

• 11、出鍋了

• 12、濃濃的蒜香！

• 13、鹹香可口！

小竅門

炒時葉子和杆一定要分開噢！不然葉子都炒爛了杆還沒熟。