“小根蒜主治:胸痺心痛徹背;胸脘痞悶;咳喘痰多;脘腹疼痛;洩痢後重;白帶;瘡癤癰腫。
油麥菜的著名做法之一是和蒜炒,這次給換成了小根蒜。。。也叫蒜,也辣味,能不能代替蒜呢?
事實證明,沒有蒜香那麼濃郁,但,它倆炒一起,也是蠻搭的~油麥菜依然清香,小根蒜辣味減淡,好次。。。”
1、飯店打包的小根蒜用水涮一下,撈出控幹。。。
2、小根蒜切碎,頭部保持完整。。。
3、油麥菜洗淨,控水,手揪成1寸左右長的段兒。。。
4、玉米油燒開。。。
5、加入油麥菜翻炒。。。
6、加入小根蒜翻炒,加蠔油,少量鹽翻炒。。。
7、出鍋。。。裝盤。。。
8、美圖。。。
1、小根蒜不要切得太碎,尤其蒜頭部分~美觀!