“很喜歡吃培根,每次都不夠,夾漢堡吃,卷金針菇,甚至卷聖女果,或者單獨煎,或者炒飯,或者做培根奶油蘑菇湯,反正怎麼吃都吃不夠。。。饞呢
培根金針卷是幾個裡面很喜歡的,僅次於培根奶油蘑菇湯。飯店也有很多種做法,但是我總覺得他們做的有時候料汁太重,有時候培根沒煎好,更有一次,有個飯店的培根卷是掛了厚厚的漿煎的,簡直是暴斂天物啊。。。
我這個培根金針卷,簡單,味道好。沒事自己吃吃,弄個西紅柿皮玫瑰花宴客也不錯嘛
在家宴聚會的時候一定會讓人眼前一亮的呵呵”
1、準備材料,金針菇,培根
2、鍋中放水,燒開後,把金針菇焯水
3、焯水的時候準備料汁:取一個碗,裡面倒入黑椒汁,蠔油,醬油,雞汁,香油,白糖,水調勻,自己嘗下鹹淡。準備好水澱粉
4、金針菇焯好後,用培根分別捲起來
5、鍋中放點油,把培根卷放入煎熟,放的時候捲起來口那面朝下面
6、煎好後裝盤待用
7、其實不澆汁這樣看著也好看
8、然後鍋中放一點油,油熱後,倒入調好的料汁
9、冒泡後,調入適量水澱粉勾芡,然後澆在培根捲上即可
10、成品
11、看不夠也吃不夠
12、西紅柿皮玫瑰花的作法:這個是我看有個廚師這樣弄過,所以學會了。現在跟大家分享一下取西紅柿一個,洗淨
13、取一把刀,大小都可以
14、然後像削蘋果一樣把它削皮
15、削好的皮很長的呵呵,記得削的寬一點,我這個圖上有點窄,我另外削了一個
16、然後開始卷,反正捲起來就行了,就是從頭捲到尾
17、卷好後一放稍微整理就是玫瑰花一朵了
18、是不是很簡單,裝飾盤子也很漂亮的
19、配上香菜葉或者薄荷葉或者其他綠色的葉子,感覺更生動