土豆燉肉丸怎麼做|土豆燉肉丸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆燉肉丸的做法步驟

• 1、豬肉丸（我用了純豬肉丸和加菠菜的豬肉丸兩種）放入盤中備用。

• 2、土豆去皮切小塊，放清水中浸泡後，撈出備用；香菇熱水泡發，加少許麵粉洗淨，一切為二備用。

• 3、油鍋燒熱，爆香蔥姜碎。

• 4、放入土豆塊和香菇，翻炒均勻。

• 5、倒入肉丸，翻炒均勻。

• 6、加料酒1勺去肉腥，加1小勺草菇老抽上色，加1勺蠔油調味，炒制均勻。

• 7、加大半碗熱水（高湯更佳），小火燉二十分鐘左右，待湯汁稍稠，加白糖一小勺，再調入適量的鹽、味精（有小孩的，建議不加），中火五分鐘後收湯，即可出鍋食用。