“比目魚的肉非常的嫩滑鮮美，用來做糖醋魚味道非常的好。（家庭版）”
1、大蔥段、洋蔥、花椒、大料、蒜瓣
2、這些配料裡面加入醬油、醋
3、加入料酒
4、湯汁雛形裡放入糖、鹽、雞精（味精）
5、在另取些花椒和幹辣椒爆香
6、鍋中倒油，偏多。油熱後用幹辣椒和花椒爆香。
7、先用花椒和幹辣椒爆香（多辣您自己定）然後把剛調製好的湯汁雛形倒入油中。【這個過程比較危險油點會亂蹦，建議您用鍋蓋擋著】
8、爆香的湯汁里加入適量的水。
9、湯汁中加入啤酒後味道也不錯。（可加可不加）
10、其實這個時候湯汁已經出香味了，燒開。
11、兩條非常大的比目魚要下鍋了啊。
12、比目魚下鍋，湯汁要沒過魚的。記時10分鐘關火。（因為魚比較大，所以10分鐘，如果您的魚比較小8分鐘差不多就ok了）
13、十分鐘後先把魚從湯汁中撈出。這個時候你會發現湯汁其實還很多。
14、把湯汁中剛才燉魚用的佐料都撈出，熬出乾淨的無雜物的湯汁。
15、湯汁的量您根據你需要的量自己定。（需要的湯多就少熬會兒）
16、湯汁熬好後，澆到比目魚上。
17、切嫩蒜苗點綴下就完成了。
18、味道非常的不錯。酸甜口（微辣）。
比目魚肉嫩所以您在第一步煮熟的時候，時間千萬控制好，最多不要超過10分鐘。時間煮過頭了肉就不好吃了。家庭版條件有限，不過味道可是大大無限的好吃哦，(^o^)/~
千里飄香谷
