金秋蒸閘蟹怎麼做|金秋蒸閘蟹的做法

“煮熟的大閘蟹營養豐富，其含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生和水生動物，是肉類維生素B2的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金秋蒸閘蟹的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、將大閘蟹仔細清洗乾淨。

• 3、蒸鍋水燒開後放入閘蟹。大火蒸十五分鐘，再虛蒸5分鐘。

• 4、趁著蒸螃蟹的空檔調醬汁。將大蔥白切絲，姜切絲，再倒入生抽，蒸魚醬油、水和醋。薑絲和蔥絲浸泡出味道就可以了。