中秋吃大閘蟹嗎

中秋節是中國傳統的重要節日，在這一天的夜裡，習俗都是要把最時鮮、寓意最吉祥的美食擺上餐桌，那麼，中秋吃大閘蟹嗎?如果沒有蟹八件，你知道用怎樣的辦法吃大閘蟹最省力又高效嗎?

一、中秋吃大閘蟹嗎

當然是要吃的，而且是自古以來的傳統習慣之一。

中秋來臨的時候，正是大閘蟹生長的黃金時節，膏滿黃肥、蟹肉又細嫩飽滿，可謂蟹中極品。所以，在中秋之夜，品嚐大閘蟹、吃月餅吃石榴、賞菊賞月自古都是固定節目。蟹肉鮮美，就用最簡單的清蒸烹飪，再搭配鎮江香醋、薑末與紫蘇，就能品嚐到最頂級的湖鮮味了。

二、不用工具如何吃蟹

螃蟹的結構看上去複雜，不熟悉的人往往不知道從哪裡開始吃，因此以前的人們曾研製過專門的工具，稱為“蟹八件”，但其實只要弄懂順序，享用大閘蟹完全不需要任何工具。

1.取下肚臍

這個部位沒什麼可吃的，可能在肚臍根部會有一點黃連著，吃掉就行。

2.掰掉背殼

從蟹臍下部的背殼著力，把整個背殼掀掉。

3.蟹身對半分開

這個時候，公蟹的膏、母蟹的黃已經完全顯露出來，可以直接蘸醋食用了。

4.吃蟹身

膏黃吃乾淨之後，可以抓住蟹腳的根部，一條條地把蟹身的肌肉撕開來，這部分肌肉也是很好吃的。

5.吃蟹腳

蟹腳(不包括大螯)分為三節，可以認為每一節都是骨頭管子中間藏著肉。只要把它按關節掰成一段段，咬開一頭，再把肉吸出來或者用牙擠出來，就能吃到了。

6.吃蟹螯

很多人認為這才是蟹肉中最精華的部位，所以留到最後吃。大體原理和吃蟹腳近似，先按關節掰開，再開啟其中一頭，就可以吃到內部的蟹螯肉了。

最後，螃蟹雖然美味，又是中秋佳節的應時佳品，但食性偏寒涼，一次食用太多也會對人體造成負擔，這個時候建議飲用薑茶、薑湯等湯水，減輕對人體的影響。

特別需要注意的是，大閘蟹一定不能使用死蟹，因為螃蟹一旦死亡之後，內部會以極快的速度發生變質、生成大量的組胺，一旦人體攝入這種物質，很容易造成過敏性中毒。這就是關於中秋節吃大閘蟹嗎的答案，今年最新開湖的大閘蟹，你品嚐過了嗎?