綠豆芽養成記怎麼做|綠豆芽養成記的做法

“好像曾經有一股自己發豆芽的風潮。還有人專門為此買回豆芽機。看過豆芽機的廣告，“全自動無需看管，3天種出好豆芽”。那時候也心癢癢，想自己發豆芽，最終還是沒動手。
後來，某一天忽然想起那個早已不用也沒用過幾次的微波蒸籠。蓋子早已不見，估計是壞了，扔了。剩下的蒸架和底盤，東一處西一處地被拆分開來盛放零散雜物。忽然一亮，這就是個很不錯的豆芽機嘛！
又後來，看到綠豆汁剩下一把。這麼一把，拿來做什麼好像都不太合適。要不拿來發個豆芽兒？懶得動。磨嘰了些日子，終於下定決心，把那殘存的2/3微波蒸籠刷洗乾淨，這就開始豆芽試驗。
真心覺得豆芽機太沒必要。發豆芽並不費什麼事兒，只需要每天換換水，然後欣喜地發現：有芽尖兒了，芽長了，出根鬚了，根鬚長了，立起來了。。。。真不能說是一天一個樣，豆芽時時刻刻都在變化著，一天看幾次，次次均不同。三天，只要3天，豆芽就長到2寸左右，頂屜布了。據說，這個長度的豆芽，營養最好。。。。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

綠豆芽養成記的做法步驟

• 1、用料與用具

• 2、綠豆洗淨瀝水

• 3、放入蒸架，攤開

• 4、加入清水，水面剛好與綠豆齊平

• 5、蓋上一張溼屜布，放在溫暖溼潤的地方

• 6、16個半小時後，綠豆長出針頭大小的牙尖

• 7、48小時後，豆芽長至1釐米左右

• 8、68小時後

• 9、長出3釐米左右的根鬚

• 10、根鬚從縫隙裡向下生長

• 11、81小時後

• 12、93小時後，豆芽直立起來並長到了容器口。莖長約2寸左右，可以收穫了

小竅門

長髮豆芽應放在避光陰涼通風的地方。
浸泡綠豆的水不宜太多，剛好泡住綠豆即可
泡豆芽的水應經常更換，以防腐敗變質