迷情牛排怎麼做|迷情牛排的做法

“牛排牛排，自從看了某檔美食節目就念念不忘自己做一份三分熟的牛排，（其實並不敢吃，幾乎都是生的，）最後其實還是做成了七分熟，不過這樣的味道卻是不錯，配上醬料，只可惜每種新鮮的迷迭香，不然味道一定會更棒噠，”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷情牛排的做法步驟

• 1、牛排一塊，

• 2、均勻的撒上鹽和胡椒粉，揉製片刻，然後撒上迷迭香和檸檬草，

• 3、放進一個容器裡醃製1個小時左右，

• 4、蒜剁成泥，加少許色拉油拌勻，

• 5、均勻的塗抹在牛排上，再醃製15min左右，

• 6、先把牛排表面的大部分配料取下來，炒香，然後煎制牛排，煎好的牛排配上醬料和土豆小餅就好啦，一份鮮嫩可口的牛排餐，

小竅門

那些沒弄下來的配料牛肉表面熟了就會自然脫落，小火慢煎，這樣才能更好的控制熟成度，醬料是自創的黑椒咖哩味的，個人覺得還不錯，把洋蔥切碎，熱鍋下油煸炒出香味，然後加入少許高湯，待沸騰，撒入咖哩粉，待濃稠時，用手持料理機把洋蔥全部打碎，即可，