火腿平菇碎怎麼做|火腿平菇碎的做法

“　1.平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；
　2.平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合症可起調理作用。
平菇可以炒、燴、燒；平菇口感好、營養高、不搶味、但鮮品出水較多，易被炒老、須掌握好火候。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火腿平菇碎的做法步驟

• 1、準備食材。平菇洗淨，剁碎；火腿腸切丁備用；
• 2、中火熱油，倒入剁碎的平菇末，翻炒；
• 3、炒六七分鐘，倒入火腿丁，混合翻炒。最後，放鹽、雞精調味。

小竅門

口味清淡爽口，平菇的鮮香和火腿的鹹潤，適合老年人。因為平菇是剁碎的，所以不需要炒很久，幾分鐘就能搞定。