暖冬大盤雞怎麼做|暖冬大盤雞的做法

“寒冷冬天，為家人做美味大盤雞，美味又暖心。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

暖冬大盤雞的做法步驟

• 1、雞塊放入加入蔥姜的水中，氽燙兩分鐘。

• 2、炒鍋倒油，放八角、香葉和薑片小火炒香。

• 3、放入花椒和幹海椒小火炒香。

• 4、放入豆瓣醬炒香。

• 5、加氽過水的雞塊和冰糖，大火炒香。

• 6、倒入啤酒。

• 7、大火轉中小火燒雞塊。

• 8、汁要收干時，放滾刀土豆大火炒。

• 9、加高湯中小火燒。

• 10、起鍋前加青椒塊大火炒香。

• 11、裝盤，端上餐桌。

小竅門

我用的二荊條幹海椒，喜歡吃辣味的小夥伴，用小米辣或印度魔鬼椒。