金黃玉米粑怎麼做|金黃玉米粑的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

金黃玉米粑的做法步驟

• 1、嫩玉米粒洗淨，瀝乾水分。

• 2、放入料理機中磨成細膩的玉米漿，倒出裝入容器中。

• 3、因為現在市場上賣的嫩玉米磨出來的漿水分較多，故需要在玉米漿中加入適量的玉米粉；邊加邊攪拌，直到玉米漿很濃稠緩，用勺子劃過有清楚的痕跡且在15秒內不消失，做好這些再來準備其他的。

• 4、南瓜去皮洗淨，均勻切成片。

• 5、鍋內放入色拉油燒熱，加入薑片後加入南瓜翻炒均勻。

• 6、摻入兩碗開水。

• 7、水沸騰後轉中小火，用鍋鏟舀起玉米漿薄片放入鍋中（我的都成厚厚的塊了，看來還得給媽媽學學）。

• 8、重複第6步，直至所有玉米漿入鍋，轉中火五分鐘，加入鹽、味精調味即可。