“臥雞蛋是我家每年端午必吃的一道菜譜,象徵一家人平平安安。”
1、備好五月七年級的雞蛋,這雞蛋還真是七年級的雞蛋,是姐姐自家養的小笨雞蛋。
2、取一個深一點的盤子,直接打入雞蛋,容器可以選擇大一點的,更容易操作。
3、香蔥去皮洗淨切碎,加入盤中,再加入鹽、五香粉、少許胡椒粉調味,注意這裡不要攪拌,需要撒的均勻一些。
4、倒入適量的油,最好是大豆油,放入蒸屜,用豆油蒸出來的顏色更漂亮,沒有豆油,用什麼油都可以,我用的是色拉油。
5、水開蒸10分鐘左右即可出鍋。
1、最好用新鮮的雞蛋,打入雞蛋後,千萬不要攪拌。
2、最好用大豆油,不但顏色漂亮,味道更鮮香。