難怪它的營養價值原來這麼豐富|銀耳羹原來要這麼煮

冬天到了，喝上一碗熱熱的銀耳羹又滋補又養顏，對於小編來說，喝銀耳羹的感覺溫暖又輕柔，別提多爽了，從小就聽到別人說，銀耳羹可以經常喝，對身體好。不查不知道一查嚇一跳，原來銀耳羹有這麼豐富的營養價值，今天小編就來給大家講講銀耳羹的做法，有時間小夥伴可以自己在家做。

一、銀耳羹如何煮

1.將銀耳放在溫水中泡發，將銀耳的雜質除去，一定要將銀耳中所有的雜質洗乾淨，這樣才不會影響口感，將銀耳的蒂頭摘掉，將銀耳反覆揉碎，放在清水中備用。

2.在鍋中加入一定量的清水，把銀耳放入後將火開大，慢慢的等待水燒開後再換成小火慢慢熬製3到4個鐘頭，直到銀耳被完全煮爛，湯汁也變稠和變得有膠質。

3.起另一個鍋，把冰糖和清水一併加入鍋中，開火將其熔化成糖水，後用紗布過濾之後，倒入放置著銀耳的鍋中，再一同熬製20分鐘後即可出鍋品嚐。

二、製作銀耳羹的注意事項

1.在一開始將銀耳泡發要用的是溫水，後來放入鍋中後是用大火煮，但在燒開後一定要換用小火進行熬製，不然會容易糊，影響口感和浪費時間，一不小心，可能會使得前面的步驟功虧一簣，要重新再來一次。

2.在熬製過程中，可以根據自己的喜好，也可以在銀耳羹中加入紅棗，枸杞等其餘配料，使得銀耳羹不再單調，有新的口味，紅棗枸杞等有養顏的功效，和銀耳一起服用，可以有不錯的美容效果，非常適合女性，可以使得面板變得透亮紅潤，光滑有彈性。

3.熬製過程中要將銀耳的膠質熬出來，否則就有些影響口感，銀耳羹還可以加入牛奶和桃膠，幫助人體補充鈣質以及排毒，清熱解毒，還非常適合失眠人群，夜晚喝上一碗，可以有助於失眠人群的睡眠，幫助一覺到天亮。

銀耳羹原來要這麼煮，難怪它的功效這麼豐富，介紹了銀耳羹的製作方法和注意事項，想必你也一定學會了，但不光光要記住，也要動手試試，一碗暖暖的銀耳羹不但可以是深夜加班後的一份關心和暖心，也可以是午後的一份舒適的點心甜湯。做給小朋友吃，小朋友一定會吃的乾乾淨淨，做給父母吃，將當年給予的溫暖和貼心再次傳遞給他們，做給朋友吃，朋友們一定會為你的廚藝讚不絕口。一份銀耳羹帶來的不僅僅是健康，更能拉近朋友、親人間的距離，給寒冷的冬季帶來一份溫情!