粽子都有什麼種類|端午節都吃粽子嗎

端午節是重要的傳統節日，每到端午節大家都會吃粽子來慶祝端午節，有的地方除了吃粽子以外還會通過龍舟賽的形式來慶祝端午節。粽子是端午節必不可少的，家家戶戶都會準備粽子。那麼端午節都吃粽子嗎?為什麼都要吃粽子呢?今天一起來了解下。

一、端午節都吃粽子嗎

端午食粽是我國流行範圍很廣的傳統習俗。粽的主要材料是稻米、餡料和箬葉(或柊葉)等。包粽子所用的“植物葉子”，統稱粽葉。粽子的傳統形式為三角形，一般根據內瓤命名。粽子的種類，從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類;從粽子餡上分，鹹粽有肉粽、鹹肉蛋黃粽、香菇粽、鮑魚粽、蓮子粽等，甜粽有水果粽、豆沙粽、棗子粽、香芋粽等;除了這些，還有一些地區的人愛吃鹼水粽、白粽。北方粽子多是簡單白米、赤豆、棗，蘸著白糖。而在南方，粽子口味豐富，鮮肉、鮮肉、火腿、蛤蔞、蛋黃、豆沙、排骨、蜜棗、蓮蓉等，都能在粽子裡變成可口的美味。形狀多體現地域特色。

二、粽子都有什麼種類

蘇州粽子：蘇州粽子是呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。

廣東粽子：南方粽子的代表品種，廣東粽子外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。除鮮肉粽、火腿粽、蛤蔞粽、豆沙粽外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽。

海南粽子：海南粽子由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，熱粽剝開，先有芭蕉和糯米的清香，後有肉、蛋的濃香。

閩南粽子：燒肉粽、鹼粽皆馳名海內外。燒肉粽精工巧作，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先滷得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及滷肉湯、白糖等，吃時蘸多樣作料，香甜嫩滑。

四川粽子：四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，其製法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克的四角粽。

北京粽子：北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。

端午節都吃粽子嗎?是的，端午節吃粽子是一個流傳了幾千年的傳統習俗了，當初是為了紀念屈原。其實呀不同地區的粽子也是有所不同的，粽子的外形，配料都各不相同，有各個地區的特色。大家有興趣的話可以嘗試一下其他地區的粽子哦，也是別有一番風味。